Tko kaže da modni dizajneri ne mogu biti uspješni i vješti i u pripremanju raznovrsnih jela i slastica?! Pa i slastičarstvo kao i modni dizajn je vrsta umjetnosti gdje je kreativnost itekako poželjna.
Poznata modna dizajnerica iz Varaždina Sabina Sokač godinama se u Hrvatskoj bavila izradom nakita, torbi, unikatne odjeće od kože, te je kao vanjska suradnica dizajnirala obuću i odjeću za Bambi.
Sudjelovala je na mnogim modnim događajima, te je ujedno članica ULUPUH-a.
Trenutno živi i radi u Njemačkoj kao shop managerica u Max Mari – preciznije za brend Marina Rinaldi.

Ono što je oduvijek dio nje je originalnost, a prethodnice originalnosti su igra s bojama, najljepše emocije, izražajna mašta, spretnost u radu, poseban pristup,
To potvrđuju i njezine slastice koje su joj hobi, ali ne krije da u pripremanju istih neizmjerno uživa.
Samo jedan pogled na njezine torte, kolače, kekse izaziva oduševljenje koje ostavlja bez daha.

Tematika torti je različita kao i prigode pa se samim time izmjenjuju boje, oblici, dodaci, ukrasi.
Ono što ne krijemo je zaljubljenost u njezine boriće, ali i druge slatke delicije koji izgledaju fascinantno i upečatljivo.
Uživajte u fotografijama božićnih torti by Sabina Sokač u koje ćete se zaljubiti na prvi pogled.

KAKO PRIPREMITI OVE TORTE?

Što se recepata tiče rado kao kremu u torti koristi Mascarpone kremu jer je lagana i svježa uz neke dodatke koje mijenja po potrebi i želji;
Baza: Mascarpone 250 g
Slatko vrhnje 100 ml
3 žlice šećera u prahu
Vanilin šećer
Dodaje ili malo pirea od malina, ili rastopljene ohlađene čokolade...ovisi kakva je torta.
Za izgled torte najviše voli koristiti kremu za ukrašavanje od putra i kondenziranog mlijeka (Milchmädchen), odlične je koenzistencije za špricanje i super se boja.
Od tijesta najviše voli ovo;
Od 5 jaja napraviti snijeg od bjelanjka, žumanjke izmiksati sa 250g šećera, 2 žlice vanilije, 125 ml vode, 225 ml ulja, 8 g praška za pecivo, 375 g brašna, u smijesu žumanjka umiješati špatulom bjelanjak. Peći na 180 stupnjeva oko 60 min. Tijesto se prije pečenja isto može obojati, a  najviše voli koristiti Colour mill boje.

Iako je talijanskog porijekla, preciznije iz Milana kolač panettone mnogi diljem svijeta vole zbog svog specifičnog okusa, izgleda i atraktivnosti.
Obično se ovaj kolač priprema za Božić i Novu godinu jer je najprikladniji za te dane. Postoji više varijanti poput obične ili s čokoladom.
Inače, riječ panettone potječe od talijanske riječi panetto – što znači mali kolač od pogače. Glavni sastojci su brašno, kandirano voće i grožđice.

Poslužuje se uz slatke tople napitke i prava je adventska senzacija. Punjen je suhim voćem i ušećerenim korama.
U obliku je kupole i napravljen od dizanog tijesta.
Topli kakao i ovaj kolač tako su idealan spoj, a može se uživati u ovom kao što neki nazivaju slatkom kruhu i uz kavu ili čaj.
O popularnosti ovog kolača riječi su suvišne, ali jedno je sigurno okus je sočan, a izgled primamljiv.

Za pripremu je potrebna maksimalna pažnja i koncentriranost. Ukoliko „posjedujete“ te dvije vrline započnite pripremu uz vama omiljeni recept.
Ako pak niste jedna od tih osoba kupite si panettone i jednostavno uživajte u slatkim zalogajima.
Vrijedi istaknuti da smo svakodnevno za vrijeme blagdana izloženi ukusnim kolačima i desertima, a panettone je svakako jedan od njih.