Smokva je jedno uistinu posebno voće, vrlo slatko i ukusno, te veoma kalorično.
Tko ih ima u svom vrtu lijepo je ubrati koji plod sa stabla i pojesti ga.
Svježe smokve mogu biti zelene ili purpurne boje. Preporuka je pojesti ih što prije jer ne mogu puno stajati i plodovi brzo propadaju.

VRLO CIJENJENO VOĆE

Posebnom sočnom okusu teško je odoljeti, ali je ipak dovoljno dnevno pojesti 3 do 4 smokve.
Riječ je o vrlo cijenjenom voću koje se koristi i u prehrambenoj industriji za proizvodnju punjenog keksa ili džema.
O njegovoj važnosti govori i “cjenovna situacija” pa znaju biti skupe. Ta skupoća se odnosi i na svježe, a naročito na suhe smokve.
Vrlo je važna informacija koja će mnoge iznenaditi jer ne znaju da smokve nisu ni voće ni povrće, već obrnuto cvijeće. Ne cvjetaju otvorenim cvjetovima kao jabuke ili breskve. Njihov je svijet unutar mahune kruškolikog oblika koja kasnije sazrijeva u plod koji konzumiramo.
Bogate su vlaknima i smatraju se prirodnim laksativom, pomažu u radu probave kao i regulaciji krvnog tlaka, smanjuju pojavljivanje akni…
Jedna smokva težine otprilike 50 grama sadrži 37 kalorija.

SUHE SMOKVE UZ APERITIV

Suhe smokve su kaloričnije i bogatije šećerom. Jedna suha smokva od 15 grama sadrži 41 kaloriju. Suhe smokve mogu stajati duže i čuvati se u hladnjaku mjesecima.
Teško je reći koja je smokva ukusnija, svježa ili suha, ali tko preferira više slatko onda odabir ostaje rezerviran za suhu smokvu.
Suhe smokve poslužuju se s likerima ili nekim žestokim pićima kao dokaz dobrodošlice na neki događaj.

U dalmatinskim krajevima suhe smokve su nezaobilazno slatko uz aperitiv. Velika je razlika između okusa svježe i suhe smokve, ali o tome bi se mogle “debate voditi” što je u potpunosti nepotrebno. Zašto? Jer su i jedne i druge ukusne na svoj način.
Tko koje voli više, naravno da ovisi o preferencijama, ali malo tko ih ne voli.

Sasvim sigurno ste čuli za pojam citrus. Koje je značenje ovog izraza?
Citrus je rod stablašica ili grmolikih cvjetnica iz porodice Rutaceae.
Sukladno tome biljke ovog roda proizvode citrusne plodove s prefiskom favoriziranja triju voćki poput limuna, naranče i grejpa.
Naravno, u tom voćnom skupu nalaze se i mandarina, klementina, pomelo i limeta.
Što je zajedničko svim citrusima?
Bogati su vitaminom C, jačaju imunitet, liječe prehladu i gripu na najizvorniji način, a to je onaj prirodni, pomažu u borbi protiv pretilosti, odnosno ubrzavaju mršavljenje…
Istaknuti ćemo samo važnosti, preferencije i značajke limuna, naranče i grejpa jer je to “voćni trio” koji najviše dominira na “fruit stageu”. Ova tri citrusa različita su bojom, a ista značajem djelotvornosti za zdravlje našeg organizma.

LIMUN

Hibridno voće koje s pravom nazivaju superhranom. Limun je pun nutrijenata - sadrži bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, vitamini C, A, B1, B6, kalij, kalcij, magnezij…
Limun čisti jetru i stimulira njezin rad. Čaša vode s limunom je stopostotni odraz zdravlja. Preporučljivo je popiti svaki dan - jednu čašu.
Zašto je kombinacija limuna i vode preporučljiva?
Iz razloga što limun potiče stvaranje enzima u jetri, regulira rad metabolizma, štiti od osteoporoze, pomaže u mršavljenju, odlično je sredstvo protiv peruti i masne kose, smanjuje rizik od moždanog udara, štiti od stresa i depresije…
Voda je izvor zdravlja i života - u svakom smislu. Piti je isključivo samu u što većem litarskom omjeru uvijek, a posebice ljeti je i više nego preporučljivo. Spoj vode i limuna je najljepši healthy balance.

NARANČA

Naranča (slatka naranča) je nezamjenjiva vladarica voća. Postoji više vrsta voća kao što su Seviljske naranče, velike naranče bez sjemenki, naranče Valencija, crvene naranče, Bergamot naranče, Jaffa naranče. Narančino stablo u prosjeku daje plodove čak 100 godina. Svjedoci smo itekako posebnog i zdravog soka od naranče, naranče se naravno konzumiraju same, te su idealno voće koje zaslužuje svoje “počasno” mjesto u kreiranju voćne salate.
Limun sadrži različite antioksidanse: vitamin C, beta karoten, likopen, flavanoni.
Naranča ima slatkasto - kiselkasti sok, a ph vrijednost od 2,5 do 3, a 85% naranče čini voda.
Pradomovine naranči su Indija i Kina.
Sasvim je jasno i logično da ovo voće uspijeva u toplim i južnijim krajevima jer klima u tim podnebljima “diktira” ne(rast) voćki, uspijevanje plodova, procvat stabala…

GREJP

Grejp je najprikladniji saveznik u borbi protiv raka i masnoća u krvi.
Sprječava inzulinsku rezistenciju koja nerijetko može dovesti do dijabetesa.
Smatra se da redovita konzumacija grejpa poboljšava zdravlje srca smanjujući faktore rizika za srčane bolesti, poput visokog krvnog tlaka i kolesterola.
Gorak okus grejpa je sinonim za detoksikaciju organizma,a poželjno je pripremiti i marmeladu od ovog voća. Super je, kušajte je i vi.

Banane nisu sezonsko voće, jer se mogu uzgajati tijekom cijele godine. Vole ih sve generacije, a posebice najmlađi.
Smatraju se najpopularnijim voćem na svijetu, a u Hrvatskoj su redovito u prvih pet najprodavanijih prehrambenih proizvoda.
Ovo omiljeno voće obiluje jednostavnim šećerom - monosaharidom fruktozom, a upravo su zbog toga savršen izvor energije. Prepune su nutrijenata i vitamina što je također pozitivna odlika.
S obzirom da su pune vlakana i proteina stvaraju sitost.
Banana sadrži vitamin A koji štiti oči i vid te ujedno poboljšava i noćni vid. Iz tog razloga ne morate jesti isključivo mrkvu za bolji vid, već možete i bananu.
Svaka banana ima oko 100 kalorija, što je više kalorija od mnogo drugih vrsta voća. Bogate su kalijem, te mogu biti naročito zdrave za bubrege.

Dovoljno su slatke da oduševe i najveće sladokusce.
Iako su ukusne, s konzumiranjem banana ipak budite oprezni.
Banane nemojte jesti za doručak. Premda će vam dati energiju, brzo ćete se osjećati umornima i gladnima. Prikladnije su za užinu nego za obrok, jer same nisu dovoljne isključivo za doručak.

Ako jedete previše banana mogla bi se razviti i hiperkalijemija, bolest koja nastaje zbog povišenih razina kalija u krvi. Hiperkalijemija uzrokuje nepravilan ritam srca, slabost u mišićima i privremenu paralizu.
Također, nemojte ni slučajno jesti nezrele banane jer itekako mogu naškoditi vašem zdravlju.
Možete ih obožavati jesti, ali unos jedne banane dnevno, sasvim je dovoljan.

Ljetni dani i općenito ljeto sa sobom donose velike vrućine, a samim time se i više konzumira laganija hrana i namirnice , a izvorni predstavnici toga su voće i povrće.
Voće koje nema konkurenciju kad je riječ o ljetu jest svakako lubenica koja se slobodno može nazvati voćnom kraljicom ljeta.
Lubenicu je najbolje jesti samu i svaki pokušaj raznih kombinacija i izvedenica s ovim voćem vraća se na početak, da je kriška lubenice - najbolji izbor.
Postoji sok od lubenice, kolač od lubenice, torta s lubenicom, shake od lubenice…
Kad sve to napravite i probate, shvatite da je najbolji izbor sama lubenica, u svom punom okusu i izgledu.
Osim toga - sočna je, zdrava, topi se u ustima, a hladna varijanta ovog voća idealan je izbor.

Zašto jesti lubenicu?

1. Nisko su kalorične, sadrže čak 90 % vode. U njima se nalazi i citrulin koji pomaže u sagorijevanju masnoća
2. Izvor su vitamina C koji jača imunološki sustav, te štiti tijelo od oksidativnog stresa
3. Gase žeđ što dokazuje da postoji voće koje ide u korak s vodom
4. Pozitivno i veoma dobro utječu na rad vašeg srca
5. Moćni antioksidans likopen koji se nalazi u lubenici čuva vaše kosti
6. Lubenica (likopen) sadrži protuupalna svojstva , ali savjet je kupovati dovoljno zrelu lubenicu
7. Sprječava nastanak raka jer likopen ima glavnu ulogu u tome pa je manji rizik od raka prostate, pluća, dojki, maternice, debelog crijeva…
8. Pozitivno utječe na vid zbog visokih razina beta karotena, vitamina C, luteina i zeaksantina
9. Lijepa koža i kosa - beta karoten kojeg sadrži lubenica u našem tijelu pretvara se u vitamin A koji izravno utječe na zdravlje i hidratizaciju vaše kože
10. Zdrav mozak i dobro raspoloženje - veća količina vitamina B6 koji je potreban za proizvodnju nekoliko kemikalija u našem mozgu koje su odgovorne za naše raspoloženje i ponašanje

Lubenica može i uveličati neke posebne događaje za koje se organizira catering, pa komadići lubenice u plastičnim čašama ne samo da izgledaju atraktivno, već su pravo osvježenje.
Osim toga ne mora se raditi samo o lubenici, već i o drugom voću u čašama kao npr. ananas, jabuke, jagode, grožđe…

S obzirom da se bliži polovica mjeseca svibnja sezona je od jagoda, voća koje ne prestaje biti hit.
Većina ih preferira jesti sa šlagom ne samo zbog okusa, već i navike. Ali važno je pratiti trendove i redovito prihvatiti izazove, te ujedno probati jagode na drugačiji način.

Ono što je posebice atraktivno su deserti od jagoda u čašama.
Postoji mnogo recepata za deserte s jagodama u čaši i svaki je zanimljiv i specifičan na svoj način, a priprema se sukladno željama i preferencijama.
Jagode u čaši su u potpunosti trendi iz više razloga – stvaraju okus koji se pamti, lijepo izgledaju, uljepšavaju prigode, s kremom ili keksima su idealan spoj i pravi su ljetni/ hladni desert.
Serviraju se u staklenim čašama ili pak teglicama za određeni broj osoba.
Pronađite omiljeni recept i ne zaboravite uživati u jagodama, voću koje je zdravo, osvježavajuće i sočno.