Buduća vremena mnogo su toga promijenila i unaprijedila. Koliko je to dobro, bolje ili lošije ovisi o tome kako se nosimo s time i pratimo sve što je novo.
Je li to za nas preubrzan tempo ili pak ne samo mi znamo.
U svijetu kulinarstva/gastronomije teži se praćenju trendova, a standardne, stare i provjerene recepture nerijetko odlaze u zaborav.
Osim toga najvažnije je da jelo dobro izgleda, a koliko je u principu ukusno i koje sastojke stavljamo u pripremu smatramo da to odlazi u tzv.drugi plan.
Naša slatka tema danas su palačinke. Svi znaju kako se pripremaju palačinke i koji su sastojci potrebni za pripremu istih.
Ali, činjenica jest da rijetko tko više danas pravi palačinke kod kuće, već se one jedu u palačinkarnicama.
Prije te iste palačinkarnice nisu ni postojale.
Također palačinke sa šećerom ili možda pak marmeladom degustiraju starije generacije, dok se mladi orijentiraju raznim modernim palačinkama sa mnogobrojnim preljevima.
Prednost su preuzele američke palačinke koje su također ukusne, ali i moderne.
Recepata za jedno te isto jelo slano ili slatko je uistinu previše. Ako koristimo sastojak ili dva više znači li to da će jelo biti ukusnije i bolje?
Koliko koristimo domaće proizvode za pripremu jela također je pitanje sa mnogo upitnika i uskličnika.
Moramo se prilagoditi vremenu u kojemu živimo. Ali, smatramo da se ipak previše pozornosti usmjerava na izgled jela. Samim time se nerijetko zaboravlja okus, sastojak i količina.
Dolazi do situacije da su tanjuri poluprazni, jer je važna estetika jela. Je li nam to zaista potrebno?!