Žitarice su vrlo zdrave, ali osim toga mogu biti i ukusne. Što spada pod žitarice?
U žitarice se ubrajaju pšenica, raž, ječam, zob, riža, kukuruz, proso, sirak, pšenoraž i pir, a heljda, amarant i kvinoja su pseudožitarice.
Žitarice (cjelovite žitarice) su odličan izvor energije, proteina, željeza, cinka, magnezija, vitamina…

Znanstveno je dokazano da redoviti unos cjelovitih žitarica smanjuje rizik od mnogih bolesti, uključujući one kardiovaskularnog tipa, hipertenziju ili visok krvni tlak.
Žitarice poput cjelovite pšenice, ječma i zobi pomažu u održavanju poželjne crijevne mikroflore i poboljšavaju probavu.
Zob sadrži i beta-glukan koji stimulira sintezu makrofaga, stanica imunološkog sustava koje uklanjaju štetne tvari iz organizma.
Zobene pahuljice vrlo rado pomiješajte s cimetom, jogurtom, sjemenkama suncokreta ili lana, grožđicama ili drugim sastojcima koje osobno preferirate.

Redovita konzumacija žitarica za doručak povezana je s manjim rizikom od prekomjerne tjelesne težine ili pak pretilosti.
Naša preporuka je da nastojite izbjegavati odnosno ne kupovati one bogate dodanim šećerima, zasićenim masnoćama i soli…
A koje su najzdravije žitarice koje biste trebali redovito jesti? Zobene pahuljice, ječam, heljda i smeđa riža.
Kada je najbolje jesti žitarice? Naš savjet je za doručak jer tada na zdrav način započinjete dan.